АППАРАТНЫЙ ЦЕХ
- Пастеризационно-охладительная установка
- Уравнительный бак (Цилиндрически закрытый резервуар с герметичным люком и наклонным днищем)
— Зонд верхнего уровня, пустого состояния
— Патрубок питания
— Патрубок приема
— Моющая головка
— Переливной патрубок и отвод воздуха из резервуара
- Насос подачи молока
- Насос для повышения давления молока
- Регулировка и контроль потока молока
— Электромагнитный датчик потока
- Пластинчатая теплообменная установка 4-х секционная
— секция обмена 1
— секция обмена 2
— секция пастеризации
— секция охлаждения
— Температурная программа
— входная температура 4-6℃
— температура сепарации 45-55℃
— температура пастеризации 74±2℃
— температура ледяной воды 1-2℃
— Пластины изготовлены из нержавеющей стали типа AISI 316 L
— Приспособлена к проведению мойки в замкнутом цикле
- Трубчатый выдерживатель
Время выдержки молока при температуре пастеризации 20 сек.
- Система для сепарации сливок из молока
— Регулирующий клапан с измерителем потока- сливки
— Клапан постоянного давления с манометром- молоко
— Контроллер клапанов типа
- Нормализатор (Система позволит нормализовать содержание жира в молоке и сливках)
— Температура на входе: 50-55℃
— Стандитизированные сливки- 25-40%
— Стандитизированное молоко- 0,5-3,8%
- Накопительный резервуар для пастеризованного молока — 2 шт.
— Материал: нержавеющая сталь типа AISI 304 L
— Вертикальный
— Изолированный
— Пропеллерная мешалка
— Воздухоотвод
— Сливной-наполнительный патрубок
— Внутренняя подводка к системе мойки CIP
— Датчик максимального наполнения
— Датчик температуры
— Датчик давления
- Деаэратор
— Материал: нержавеющая сталь типа AISI 316 L
— Оснащен манометром
— Электронный контроль уровня
- Пластинчатый охладитель сырых сливок
— Температура охлаждения 4-6℃
— Система состоит из:
— пластинчатый охладитель
— насос продукта
— вспомогательный насос
- Накопительная емкость для сырых сливок
— Предназначен для хранения сливок
— Привод мешалки (редукторный механизм)
— Отвод воздуха
— Патрубок датчика максимального наполнения
— Патрубок датчика напорного измерения объема
— Патрубок датчика температуры продукта
— Наполнительный-сливной патрубок продукта